mie ala jepang

Cetak

Mengenal Ragam Mie ala Jepang

Saat cuaca dingin dan hujan, masakan mie yang lezat dengan kuah hangat memang paling pas untuk mengisi perut. Kalau sajian mie ayam atau mie kuah lainnya sudah sering Anda sajikan untuk keluarga, kenapa tidak mencoba menyajikan mie ala Jepang?

Udon, ramen, serta soba yang disajikan di restoran Jepang biasanya merupakan mie yang dibuat sendiri oleh sang chef restoran. Proses ini mungkin agak merepotkan bagi Anda. Tapi, saat ini Anda sudah bisa menemukan berbagai macam udon, ramen, dan soba instan di supermarket. Untuk meningkatkan kelezatan sajian Anda, buang bumbu yang terdapat dalam kemasan mie instan tersebut, dan sajikan mie bersama kaldu dan beragam toping lezat buatan Anda sendiri untuk sajian ramen, udon, atau soba yang tak kalah lezat dan menariknya dengan sajian restoran Jepang. Apalagi, kalau Anda menambahkan Royco Kaldu Bubuk untuk kuah mantap dengan 5 kali rasa ayam.

Tapi, sebenarnya apa perbedaan ramen, udon, dan soba? Ketiga jenis mie ini memiliki perbedaan tekstur dan rasa. Udon terbuat dari gandum, berbentuk lebih tebal dan memiliki tekstur yang lebih kenyal. Sedangkan ramen, walaupun juga terbuat dari gandum seperti udon, biasanya lebih tipis dan lebih panjang dibandingkan udon. Soba terbuat dari tepung sorgum, sehingga memiliki rasa yang lebih kuat dibandingkan ramen dan udon. Soba juga berwarna lebih gelap dibandingkan ramen dan udon.

Ketiga jenis mie ini bisa disajikan dalam berbagai jenis kaldu dan toping yang berbeda. Seperti soto di Indonesia yang memiliki berbagai variasi di tiap daerah, ketiga jenis mie ini juga memiliki berbagai variasi di tiap daerah di Jepang. Beberapa bahan yang sering digunakan untuk membumbui sajian udon, ramen, dan soba di antaranya adalah:

1. Shio (garam). Biasanya digunakan pada kaldu yang jernih dan ringan
2. Shoyu (kecap Jepang): Bisa digunakan pada kaldu jernih maupun kental
3. Miso: Biasa digunakan pada kaldu yang lebih kental

Untuk sajian udon, ramen, ataupun soba, Anda bisa menggunakan kaldu daging, sayuran, ayam, ataupun seafood. Sesuaikan bumbu yang Anda gunakan dengan kaldu yang Anda buat. Tapi tentu saja, jangan lupa untuk menambahkan Royco Kaldu Bubuk untuk membuat sajian dengan kaldu 5 kali rasa ayam yang lebih mantap.

Setelah mie udon, ramen, atau soba Anda siap beserta kaldu lezat dengan 5 kali rasa ayam, tambahkan toping seperti daging ayam, udang goreng, rumput laut kering, daun bawang, dan berbagai toping lainnya. Setelah sajian mie ala Jepang Anda tandas, jangan lupa untuk mengunjungi Facebook Fanpage Royco Masak Apa Hari Ini untuk ikut dalam Tantangan 1 Cicip Rasa Ayam. Klik LIKE, beri COMMENT, dan SHARE INFO yang berhubungan dengan tantangan ini. Kalau beruntung, Anda bisa jadi salah satu pemenang yang berhak mendapatkan hadiah istimewa dari Royco, lho!

Nasi Goreng Seafood

3.5 (22) | nilai resep ini

Nasi goreng merupakan makanan yang banyak ditemukan di Indonesia. Selain cara pembuatannya mudah, kita juga bisa bereksperimen dalam memadukan campuran dalam nasi goreng. Salah satu nasi goreng favorit yang membuat para pecinta nasi goreng tidak mudah bosan adalah nasi goreng seafood.

INFORMASI GIZI

Bahan-bahan

• 500 gr nasi putih yang dingin
• 2 butir telur
• 6 buah udang kecil yang sudah dikupas kulitnya
• 1 potong cumi sedang yang sudah dibuang tinta, tulang, dan kulit arinya lalu potong bulat
• 1 batang daun bawang yang dipotong bulat
• 1 bungkus Royco Bumbu Komplit Nasi Goreng
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdt margarin

Cara Masak

• Panaskan minyak yang telah dicampur dengan margarin lalu masukkan udang dan cumi, masak hingga warnanya berubah lalu tambahkan telur dan daun bawang, masak hingga matang.
• Setelah masakan sudah cukup matang, tambahkan nasi putih dan Royco bumbu nasi goreng, aduk hingga masakan tercampur dengan baik lalu angkat.
• Setelah nasi goreng matang, Anda bisa menyajikannya di piring saji dan di tambah dengan bahan pelengkap lainnya sesuai selera seperti saus sambal, acar, kerupuk, bawang goreng, dan lainn